Një gastronom shqiptar ka prezantuar në Zvicër disa prej shijeve më karakteristike të kuzhinës shqiptare, duke vendosur në qendër të tryezës flinë, turshitë dhe produkte të tjera tradicionale.
Flija, e përgatitur tradicionalisht në saç në shumë treva shqiptare dhe në Kosovë, është një nga gatimet që lidhet ngushtë me sofrën, mikpritjen dhe traditën shqiptare. Ajo zakonisht shoqërohet me kos, djathë, speca dhe turshi.
Në Zvicër, prezantimi i këtyre ushqimeve ka tërhequr vëmendjen e vendasve, të cilët kanë pasur mundësinë të provojnë një mënyrë gatimi dhe kombinime shijesh që dallojnë nga gastronomia zvicerane.
Sidomos turshitë kanë qenë pjesë e veçantë e kësaj eksperience. Specat, lakra, domatet dhe perimet e tjera të përgatitura në mënyrë tradicionale janë pjesë e rëndësishme e zahires shqiptare dhe shpesh shërbehen krahas gatimeve të tjera të sofrës.
Për shqiptarët në diasporë, prezantime të tilla janë edhe një mënyrë për ta ruajtur dhe përcjellë traditën kulinare te brezat e rinj, por edhe për t’ua prezantuar kulturën shqiptare komuniteteve të tjera.
Leave a Reply